De boerenzwaluwen schrijven een nieuw lied in de vroege ochtend op de elektriciteitsdraden in ons dorp. Het is een lied van bedrijvigheid, waar hier altijd al vóór zessen sprake van is. De bus uit de omliggende dorpen dendert vol langs rond half zeven. Iedereen gaat naar Pécs of Szigetvár. Mijn open venster gunt mij een uitgebreide blik op dit alles.
Ik zit in bed en schrijf. Zo zijn de zaken verdeeld. In de vroege ochtend heb ik al een uur besteed aan Hongaars, een stuk gelezen in Celine, mijn socials doorgekeken, mijn 364e dagopdracht van ‘een jaar schrijven’ in de steigers gezet en koffie gedronken, die me lieflijk werd aangereikt door mijn Lief.
Nog geen bericht van dochterlief anders dan dat ze gisteren een goede vakantiedag hadden met de al veel eerder bestelde dolfijnentocht, betaald en wel. Mijn lieve freestyler moest helaas in de tent blijven met een griepje. Nog geen uitsluitsel van de verzekeringsmaatschappijen. Er is geld mee gemoeid en dat mondt vaak uit in een soort van getouwtrek tussen de verschillende belangenbehartigers.
Gisteren liepen we op een inspectietochtje door de Hoff en ik zag tot mijn verbazing dat de kweeperen al met bosjes waren gevallen, dat de kwetsen zwaar aan de bomen hingen en de wilde appel nog niet rijp was. Dat betekende nieuwe wegen zoeken om met dit fruit iets te doen. Het zijn weer ladingen. De helft laten we hangen en liggen voor de reeën of voor Haas, die overduidelijk een leger hebben gemaakt in het bosje op de grens van ons achterland en ons bos. Daarbij hopen we dat ze de jonge bomen met rust laten. Het fruit aan de oude fruitbomen behoren tot de oersoort van de boomgaard die hier in het verleden ooit gestaan heeft. Het is ‘keuken’fruit. Goed voor taarten, sappen en jam. Maar daarvoor moet je er wel even de tanden inzetten (niet letterlijk dus).

Het is wel slim om naar een sapcentrifuge te kijken en naar de mogelijkheden van het apparaat. Bij sommige kan je het fruit vrij grof gesneden erin doen en dan zeeft hij het nog net zo makkelijk. Er zijn er hier te koop bij de electronicazaak en twee supermarkten met huishoudelijke artikelen. We moesten maar eens op onderzoek uitgaan, want het zal waarschijnlijk alles behoorlijk vereenvoudigen.
Voor ons verblijf in de Hobbitstêe heb ik het luisterboek van De Hobbit aangeschaft om het bij een vermeend knapperend kampvuur, twee nepkaarsen in verband met de longen, te beluisteren in het schemerdonker op zo’n aangewezen plek. Misschien moet ik er kweeperen Hobbit-taartjes bij maken voor bij een kopje thee of Palinka (van kwetsen).
Straks maar eerst een gistbrood bakken voor vandaag. Dat is wat sneller gedaan en ik wil wel een beetje afwisselend bakken. Het is op zich een boeiend proces en er is zoveel mogelijk op broodgebied. Ik heb nu al de zuurdesem en de focaccia onder de knie en zo breiden we uit. Iedere keer weer een nieuw probeersel.
De zwarte roodstaart die zich hier dagelijks ophoudt, zoekt duidelijk toenadering. Ze is nieuwsgierig en volgt Lief nauwgezet bij zijn verrichtingen om de Utvar(de oprit) te vrijwaren van onkruid. Altijd leuk, zo’n lieve toenadering.



















Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.